Mayer Schokoladen

Der unmittelbare Bezug zur Quelle der Rohstoffe, der enge Kontakt mit Kooperativen in den Ursprungsländern des Cacaos und die Früchte von Streuobstwiesen, aus Wildsammlung aus dem Hausruckviertel und aus dem eigenen Garten, machen die Schokoladen von Martin Mayer zu etwas ganz Besonderem. Natürlich ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe.

Von Hand werden Bohnen verlesen und schonend geröstet. Bis zu dem Punkt, an dem sie ihr maximales Aroma entfalten. Die Single Origin Schokoladen werden mindestens 96 Stunden auf traditionelle Weise, schonend auf Granitsteinen vermahlen.