Jamsession

Das Team von Jamsession - urban jam for urban people - produziert kleine Köstlichkeiten aus Obst und Gemüse aus der Region. Ihre Rohstoffe kommen aus der direkten Umgebung. Am liebsten ernten sie in privaten Gärten oder öffentlichen Parks und Grünflächen oder verwilderten Grundstücken.

Früchte, Blüten, Kräuter, Samen, Pilze und Fruchtgemüse werden gesammelt, gefunden, gezogen oder geschenkt und dann mit Spaß, Lust am Experiment, Intuition und Interesse am Produkt verarbeitet. Die verwendeten Zutaten sind Findlinge, Waisen, Diven, Weggefährten, Schätze, Naturschönheiten von der Stange, in Vergessenheit Geratene oder gut Gezogene. Alle Zutaten sind mit größter Sorgfalt ausgewählt und in Handarbeit zubereitet.