Veltsam - Veltliner Balsamico 0,25l

Eignet sich hervorragend für alle Arten von Salatmarinaden, besonders in Kombination mit kernöl, aber auch zum Verfeinern von Saucen und Beilagen. Das Geheimnis der Rezeptur liegt in ihrer Einfachheit: nur Weintrauben, und zwar Grüner Veltliner aus Niederösterreich (Krems), werden verarbeitet - ein reines Naturprodukt, ohne jegliche Zusätze. Die Essigkulturen, die für die erste Essigproduktion aufgebaut wurden, leben in jeder neuen Charge weiter und garantieren die Gleichmäßigkeit des Geschmackes. Um einen Liter Essig zu produzieren sind ca. vier Liter Traubensüßmost erforderlich. Im VELTSAM steckt also die geballte Kraft der Weintraube mit allen wertvollen Inhaltsstoffen. Das Holzfass geht vom Wein zum Essig mit. 225 Liter Barrique Fässer, in denen zwei mal Wein ausgebaut wurde, werden für die Reifung des Essigs verwendet.