Quitten sind ganz außergewöhnliche Früchte und im Aroma sehr speziell – man liebt sie oder eben nicht! Passt sehr gut zu Wild, Braten aller Art, Steaks, zu Geselchtem und Geräuchertem, zum Backen und Braten und zum Käse absolut zu empfehlen. Bei Jamsession werden Früchte, Blüten, Kräuter, Samen, Pilze und Fruchtgemüse gesammelt, gefunden, gezogen oder geschenkt und dann mit Spaß, Lust am Experiment, Intuition und Interesse am Produkt verarbeitet. Die verwendeten Zutaten sind Findlinge, Waisen, Diven, Weggefährten, Schätze, Naturschönheiten von der Stange, in Vergessenheit Geratene oder gut Gezogene. Alle Zutaten sind mit größter Sorgfalt ausgewählt und in Handarbeit zubereitet.